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秋天滋补靓汤——淮杞海参水鸭汤

秋天滋补靓汤——淮杞海参水鸭汤的做法

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“秋燥时候，最适宜煲一锅汤滋润一下了，去去燥气，补补阳气。这锅简单鲜甜的汤，一家老小最适合了。”

食材明细

主料

水鸭 500克
海参 50克

辅料

淮山 15克
枸杞 15克
芡实 10克
陈皮适量
姜适量

配料

盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

淮杞海参水鸭汤的做法步骤

1
将水鸭洗净，海参浸泡洗净，淮山用开水浸5分钟再捞起洗净，陈皮用水浸泡洗净。
2
用锅把水烧开，分别放入水鸭、海参，稍煮开。
3
将水鸭、海参捞起、洗净备用
4
将水鸭、海参捞起、洗净备用
5
用砂锅把水煮开，放入水鸭、海参、淮山、芡实、陈皮、姜，等水开后，再转中火煲2小时，加入杞子、调昧即可。
6
海参滋补肾阴，杞子益肝养血，淮山补脾益肾。秋天适宜的靓汤煲好了。

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使用的厨具：汤锅、砂锅

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