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孜然多春鱼

孜然多春鱼的做法

2张图片

“谢谢一路上一直支持和关心我的朋友们，过多的感激之语不再表述，默默地放在心里。今天请朋友们吃好吃的，本来还做了二道菜的，相机的储存卡出了问题，没能存上，改天再做更多好吃的送给你们。”

食材明细

主料

多春鱼 适量

辅料

姜末适量
葱末适量
蒜末适量

配料

料酒适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
孜然粉 适量
盐适量

孜然口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

孜然多春鱼的做法步骤

1
材料与配料。
2
多春鱼解冻后，用清水洗净，去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用。
3
鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右。
4
锅中放油。
5
然后把多春鱼放入锅中小火煎。
6
两面煎至金黄，撒上孜然粉，再煎一会即可（多春鱼的表皮很薄，煎的时候翻动要小心）。

小窍门

多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

来自美食天下粉竽粘糖的作品

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