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“卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。卤出健康，吃出美味！营养百味，让你做家庭营养师！卤一卤、切一切、拌一拌，卤出美味就是这么简单！我们家最好这口了，爱吃卤香味的，卤出来的菜肴好吃不腻，简单易做，把食材放进卤汁里中火慢卤，这段时间可做其它的家务事，等待开吃就是了。

食材：
爪子，（鸡爪，鸭爪都行)香油。
调料：
卤料1包，精盐，红糖，生姜，干辣椒，李锦记调味酱。
方法：
1、爪子适量洗净待用。
2、备好调料，
4、将调料放进锅里加入适量的清水煮半小时，将香味煮出。
5、再将备好的爪子放进锅里中火煮1---2小时。
时间根椐食材而定，火候自已把定，这个时间只是作为参考时间。
6、待爪子卤熟，卤入味时捞出装盘，配上自已喜欢的李锦记调料，淋上香油即成。”