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休闲小吃----花生酥

休闲小吃----花生酥的做法

4张图片

“花生的油脂含量很高，看电视的时候吃上几块可以补充能量，而且味道很棒，吃上一口，满口的花生味。”

食材明细

主料

面粉 200g
花生油 120ml
鸡蛋一个
盐 5g
泡打粉 3g
糖粉 20g
花生米 100g
蛋黄一个

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

花生酥的做法步骤

1
花生米放入微波炉高火打3分钟取出放凉去皮。
2
用料理机将花生米打碎。
3
放入碗中备用。
4
将花生油、鸡蛋、盐放入碗中。
5
用打蛋器打匀。
6
将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7
拌匀。
8
再加入花生碎和糖粉。
9
拌匀。
10
依次将适量的面团揉圆按扁，放入铺上油纸的烤盘上。
11
再在上面刷生一层全蛋液。
12
烤箱180度预热。
13
放入烤盘。
14
中层180度烤5分钟。
15
再取出刷上一层全蛋液放入烤箱再烤5分钟即可。

小窍门

口味重点的可以再最后刷上蛋液多烤几分钟。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：电烤箱

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