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迷迭香奶酪包

迷迭香奶酪包的做法

7张图片

“家里冰箱有好些的奶油奶酪，让我也来学学妍色做迷迭香奶酪包,原来真的也好好吃。”

食材明细

主料

高粉 180克
低粉 20克
盐 2克
糖 20
酵母 3克
牛奶 130
黄油 20

辅料

奶油奶酪 80克
橄榄油 适量
迷迭香 适量
芝士碎 适量
纸托 6个

香草口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

迷迭香奶酪包的做法步骤

1
奶油奶酪、橄榄油、迷迭香、芝士碎
2
把主材料除黄油外，全放进面包机内
3
面团完全混合均匀后加入黄油
4
全部材料搞拌至能拉出薄膜
5
发酵2.5倍大
6
取出面团排气，分割6等份,松驰
7
取面团摊成面片，放入适量奶油奶酪
8
包饺子一样包好
9
修正成橄榄状，折口朝下放入纸托里，置烤盘，放温暖处再次发酵
10
发酵1.5倍大后，在面坯上涂上一层橄榄油，洒上芝士碎，再洒迷迭香
11
烤箱180度，烤20分钟左右
12
出炉，满室的迷迭香味，好吃

小窍门

原方有涂蛋液的，但我个人觉得不涂，面包色泽更好看，所以喜欢的也可以扫上全蛋液，是在涂橄榄油前做这一部的。

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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