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紫薯酥皮点心

紫薯酥皮点心的做法

1张图片

“很像一个个小巧可爱的紫薯地瓜吧。
才烤好的时候满屋飘的都是烘焙的香气，这个时候是我最开心也最有成就感的时刻，也是自己爱上烘焙的理由。”

食材明细

主料

黄油 50克
蜂蜜 50克
蛋黄 1个
低粉 120克
紫薯泥 80克

辅料

肉桂粉 一茶勺

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

紫薯酥皮点心的做法步骤

1
准备食材。
2
黄油软化，与蜂蜜，蛋黄拌匀，筛入低粉，肉桂粉。
3
加入紫薯泥翻拌均匀，和成面团。搓成自己喜欢的形状。
4
我把它做成小小的地瓜型。
5
排入烤盘，可用牙签扎些小孔。
6
刷一层蛋清，烤箱预热160度15-20分钟。
7
这款曲奇因为黄油量不是很多，口感稍硬，但是加了薯泥味道较香甜，外面硬里面软口感很独特。

来自美食天下红豆厨房的作品

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