准备所需材料

抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）

清洗干净后用刀将蟹对半切开

五花肉剁成肉末

姜剁成末

肉末里打一个鸡蛋

放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）

放盐、淀粉

放入生抽

倒料酒

加入鸡精

加入色拉油

放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟

将调好的肉末均匀码在盘子底部

将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花