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“我是一个特别爱折腾各种早餐饼的人，鸡蛋与面粉的混合，总是那么奇妙，能带来各种让人满足的味道。这曾经是路边摊上卖得很火的一种早餐饼，可以卷着各种各样的食物一起吃，我们这里卖3元钱一张，如果卷油条，加酸菜什么的，另外算钱。以前我也有买过，味道挺好的。有时候买的人多，还得等上几分钟。但等待有一个我最喜欢的好处，那就是可以亲眼目睹它的制作过程，这是最大的收获。这也是大部分情况下，看到有新鲜的小吃，我都喜欢去品尝一下的原因。

但是对于路边摊的”美味”，卫生是不可忽视的问题，所以为了健康，还是不要常吃的好，特别是孩子。这样的煎饼粿子，在家里一样可以轻松制作，虽然没有那专业的工具，但只要注意细节，一点也不影响口感和味道，卷的材料也可以任由自己选择。我常常什么都没卷，就这样做早餐饼，用来搭配米粥、牛奶等，味道很清香。”