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豆豉肉片烧冬瓜

豆豉肉片烧冬瓜的做法

1张图片

“第一次尝试这样的组合，没想到很好吃！
平平无常的冬瓜有了肉的鲜味以及豆豉的特殊香气，也变得比较下饭了！哈哈！
冬瓜这东西就是好，便宜有营养，药用价值也高，平民美食啊！给它什么味它都能接收得非常好，哈！”

食材明细

主料

冬瓜适量
瘦肉片 适量

辅料

姜适量
蒜适量
豆豉适量

配料

油适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜去皮去籽，切成适量的厚片；
2
切好姜蒜，豆豉用清水洗净沥干；
3
热油锅，先下姜蒜和豆豉爆香一下，然后下肉片炒至变色；
4
再加入冬瓜一直炒匀；
5
加入适量的清水，差不多淹到冬瓜就可以了；
6
大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟至冬瓜熟透，加入适量盐调味，撒葱花即可！

小窍门

用豆豉做菜，放得适量可以为菜品增香；放得多了就会变得苦涩哦，所以要适量！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

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