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肉丸紫菜蛋花汤

肉丸紫菜蛋花汤的做法

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“家里山穷水尽了，哈哈！没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了！
在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈！”

食材明细

主料

紫菜适量
潮汕肉丸 适量
鸡蛋适量

辅料

姜适量
蒜适量
葱花适量

配料

油适量
盐适量
鸡粉适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丸紫菜蛋花汤的做法步骤

1
煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开；
2
水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜；
3
紫菜变软即可加入适量鸡粉；适量盐调味；
4
鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散；
5
汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可！

小窍门

如果有炸蒜酥，放入汤中更美味，也更有潮汕风味！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

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