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玫瑰云腿月饼的做法

  9张图片

家里还剩了半包云腿馅,还是赶紧用掉吧。否则,或许就会放到明年去了。来一个玫瑰香型的云腿月饼吧。其实,馅料里也应该放点玫瑰花碎的,不过,这是成品馅,冷冻使用最方便,还是不费工夫去加玫瑰碎了。

食材明细

主料
辅料
  • 市售云腿馅 250克

玫瑰云腿月饼的做法步骤

  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:1
    1
    准备饼皮用料
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋,蜂蜜,白糖,盐,玉米油,黄油倒入大碗
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:4
    4
    加入玫瑰花碎
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:5
    5
    拌匀
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:6
    6
    将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:7
    7
    拌和成面团
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:8
    8
    将面团和馅料分别分割成10份
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:9
    9
    取一块面剂按扁,放入馅料
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:10
    10
    包起来
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:11
    11
    收口向下放置
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:12
    12
    摆入烤盘
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:13
    13
    放入预热200度的烤箱,中层,烤约25分钟左右
  • 玫瑰云腿月饼的做法步骤:14
    14
    表面金黄出炉

小窍门

黄油也可以融化后加入。不融化的话,在拌和面团时应注意让黄油完全与面粉融合,不留黄油颗粒。
成品大约为50克一个,掐剂个数与大小可根据自己的喜好调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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