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栗子小窝头

栗子小窝头的做法

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“小时候在农村的姨家吃窝头，总在嘴里嚼啊嚼的就是咽不下去，甚至像吃药一样用粥或水送服，难以下咽。现如今这小小的窝头被现代人视作健康食品，越来越精致，身价也是翻倍的涨哦。”

食材明细

主料

玉米面 150克
面粉 50克
熟栗子肉 100克

辅料

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

栗子小窝头的做法步骤

1
将栗子肉切碎。
2
切好的栗子肉和玉米面、面粉、白砂糖、泡打粉混合。
3
缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。
4
糅合成光滑的面团。
5
将面图分成9份，双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
6
大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。

小窍门

1栗子肉可以碾成粉状口感更加细腻。

2揉面团时无需多揉。

来自美食天下品味食尚的作品

使用的厨具：蒸锅

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