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山楂罐头

山楂罐头的做法

3张图片

食材明细

主料

山楂适量
白糖适量
冰糖适量

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

山楂罐头的做法步骤

1
山楂洗净
2
先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，稍稍用力，红果核就能被笔帽完整的捅出来了。
3
取出核后,山楂要保持很完整
4
所有依次做好。
5
煮锅放入清水，加入白糖，置火上烧沸。（我放了一半冰糖）
6
锅中白糖融化，再多熬煮一会，放入去核的山楂。
7
放入山楂后，再次烧沸，转中小火煮三四分钟，关火。
8
趁热，放入提前消过毒的干净瓶中，拧紧盖子，倒扣，自然冷却。
9
自然冷却后放入冰箱保存。

小窍门

1、山楂熬煮的时间不易过长，太久会让山楂没形变烂糊。
2、心急吃的话可以加入水淀粉让汤汁粘稠，不急的话放入冰箱保存两天汤汁也会很粘稠，那样更好吃。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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