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清蒸鲈鱼

微笑雨（菱桐）

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条
姜片适量
葱一根

辅料

盐适量
酱油适量
料酒适量

鱼香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼一条，用盐内外擦洗鱼干净，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。在鱼身上撒些姜丝。
2
一根葱切成段
3
在鱼身上撒葱丝，稍微加点料酒，酱油，和少许油。
4
锅水开后，再将鱼入锅（清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。定时蒸10分钟，自动关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后立即出锅。
5
出品！

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：蒸锅

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