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珍珠肉圆

珍珠肉圆的做法

1张图片

“这是我跟武汉籍的妯娌学做的一道菜，非常喜欢香香的糯糯的感觉，常常做来吃。”

食材明细

主料

糯米适量
肉馅适量

辅料

蛋清适量

配料

生抽适量
白糖适量
盐适量
料酒适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

珍珠肉圆的做法步骤

1
肉馅用温水加一个蛋清搅拌均匀。
2
肉馅调入生抽、盐、白糖、料酒。
3
糯米隔夜用凉水泡发，沥干水分。
4
将调好的肉馅合适大小放在糯米中滚圆。
5
肉圆放入盘中入锅一刻钟蒸熟。

来自美食天下芥末豆子的作品

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