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酱烧杏鲍菇的做法

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双节期间,老公单位发了一箱蔬菜,里面有两个杏鲍菇,这可是好地方,超市里买的可贵了,一个要七八元呢,平常不太买,现在,用它来做过节的宴客的菜,既好吃又上档次。那天,姐妹都回家过节了,于是,用它来招待她们,采用金格勒酱来酱烧,既浓郁入味,又回味深长,受到大家的一致好评。

食材明细

主料
辅料
配料

酱烧杏鲍菇的做法步骤

  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    所有原料如图所示准备好。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    热锅上油,爆香葱姜末。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    倒入杏鲍菇,炒匀。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    加入2大勺量的金格勒酱,大火炒匀。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    加适量热水,盖锅,中小火五分钟,待入味,盛出,备用。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    另起油锅,倒入藕片炒匀。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    倒入杏鲍菇及汤汁。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    倒入炒好的猪肉丝,中火两分钟。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    倒入红椒片,炒匀。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    加少许盐调味。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    倒入香菜梗。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    加少许鸡精调味,即可出锅。

小窍门

1、金格勒酱本身是咸的,要视情况加盐。
2、杏鲍菇喜油,一定要先金格勒酱炒入味,再与其他原配料一起炒制,这样,才入味好吃。
来自 美食天下 GXL8728 的作品
使用的厨具:炒锅
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