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放心腐竹自己做的做法

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一切豆制品我都爱,我是豆类控,尤其是腐竹,红烧啊,清炒啊,凉拌都觉得特别好吃,但是现在报道了特别多的黑心腐竹,搞得每次去超市看到腐竹又不敢买,想吃又不敢吃,真是太煎熬了。自己动手什么的最给力了,简单、卫生,健康,安全,是真放心。

食材明细

主料
辅料

腐竹的做法步骤

  • 放心腐竹自己做的做法步骤:1
    1
    1、将黄豆浸泡6小时以上,确保黄豆浸胀。
  • 放心腐竹自己做的做法步骤:2
    2
    2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。
  • 放心腐竹自己做的做法步骤:3
    3
    3、并用纱布袋过滤。
  • 放心腐竹自己做的做法步骤:4
    4
    4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾,小火继续煮,保持大锅中的水在微沸状态。
  • 放心腐竹自己做的做法步骤:5
    5
    5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮,那就是我们要的腐竹了。
  • 放心腐竹自己做的做法步骤:6
    6
    6、轻轻用手捏起,手不要下深了,不然会觉得烫。
  • 放心腐竹自己做的做法步骤:7
    7
    7、捏起的腐竹晾在衣架上,放到太阳下晒干。
  • 放心腐竹自己做的做法步骤:8
    8
    以此类推,揭完一层再等下一层,一直到豆浆全部做完为止。
来自 美食天下 木耳燕晨萱 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 家常菜   快手菜   自制食材   儿童   老人   午餐   工作餐  

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