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虾皮萝卜丝汤

虾皮萝卜丝汤的做法

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“虾皮萝卜丝汤是一道很简单的汤菜，在秋冬季节，多吃些萝卜可以预防感冒。虾皮是做萝卜汤必备的配料，起到提鲜的作用。”

食材明细

主料

白萝卜 适量

辅料

虾皮适量
粉丝适量

配料

姜丝适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

清淡口味
氽工艺
半小时耗时
简单难度

虾皮萝卜丝汤的做法步骤

1
原料：白萝卜一根，粉丝、虾皮少量，姜
2
将萝卜切丝、姜丝少许。
3
水开后，将萝卜丝倒入，焯烫片刻捞出，去除萝卜的辣气。
4
炒锅内倒油，放入姜丝炒香。
5
再倒入虾皮略煸炒。
6
再倒入焯好后的萝卜丝，翻炒几下，加入开水，大火煮沸后转小火，煮会，加入鸡精等调味，出锅时加入胡椒粉、香菜。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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