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无水李子果酱

无水李子果酱的做法

1张图片

“在李子大量上市的季节，卖的也非常便宜，两块钱就买了3斤，直接吃也吃不完，就干脆做成果酱得了，味道也很不错酸酸甜甜的和山楂酱有一比哦~~~~”

食材明细

主料

李子 600克

辅料

白糖 100克
麦芽糖 一勺
柠檬汁 几滴

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

无水李子果酱的做法步骤

1
将李子清洗干净
2
用刀切开，取出李子核，并将李子果肉用白糖腌上3小时
3
到时间后，李子析出了大量的汁水
4
不加一滴水，直接倒进锅里开始用小火熬煮，要不断搅拌防止粘锅
5
熬煮到差不多时，将新鲜柠檬汁挤上几滴
6
再加上一勺麦芽糖进去
7
继续熬煮至粘稠即可
8
最后封存到干净的容器里即可，可放冰箱保存一周左右

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：煮锅

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