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葡萄干玉米发糕

葡萄干玉米发糕的做法

1张图片

“光喝粥也吃不饱，早餐还得吃点主食，于是就做了这款玉米发糕搭配着吃，简简单单的早餐就搞定了~~~~”

食材明细

主料

面粉 200克
玉米粉 100克

辅料

白糖 50克
泡打粉 3克
酵母 4克
水 160克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄干玉米发糕的做法步骤

1
原料图
2
将面粉、玉米粉、泡打粉、白糖四样混合均匀
3
酵母兑成水，加到面粉中搅拌
4
再揉成光滑的面团
5
找一容器，里面刷上油，将面团放进去，盖上保鲜膜发酵一小时
6
发酵好后，将洗净的葡萄干放在面团表面蒸上30分钟
7
蒸好后取出切块即可

小窍门

玉米粉的量决定发糕的口感，多加则口感比较扎实，少加则相对柔软些

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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