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【蘑菇烧排骨】

【蘑菇烧排骨】的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 250克
蘑菇 150克
胡萝卜 100克

辅料

老抽 1匙
生抽 1匙
料酒 2匙
白糖 1茶匙
盐 1.5茶匙
姜蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

蘑菇烧排骨的做法步骤

1
排骨可以让肉老板剁成块，回家洗净
2
蘑菇和胡萝卜准备好
3
胡萝卜去皮洗净切块，蘑菇洗净
4
蘑菇放入烧开的水中焯掉草味后捞出备用，不介意草味的可以省去这一步
5
原锅放入排骨焯掉血水
6
排骨捞出备用
7
另起一锅入姜蒜炒香后放入排骨，小火煎排骨3分钟
8
倒入料酒、老抽和生抽上色
9
接着放入白糖
10
倒入快没过排骨的清水
11
再放入胡萝卜
12
大火烧开，转中小火烧至快收汁时
13
下入蘑菇翻炒一会
14
最后入盐调味即成
15
成品图

来自美食天下池上小米的作品

使用的厨具：炒锅

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