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彩椒鸡丝的做法

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早上起来,一看表将近8点了,昨晚小妞儿又喘了,米妈抱着孩子等到她睡着,这才睡下,也不知道几点钟睡下的。计划今天早上做这个彩椒鸡丝,时间有点紧了,做还是不做?反下早饭要吃,还是按原计划进行吧!
  小妞儿这几天吃蒸鸡蛋上了瘾,天天都要吃,米妈锅中煮上鸡肉,双层笼格,一层放红薯块,一层放水蛋和馒头,开火后这边准备配菜,速度很快,8点二十吃上饭了,只是那鸡肉煮得有点老了,丝丝也弄得比较粗!
  用金格勒酱炒了一次素菜,一下子就爱上了这个酱,用来拌鸡肉丝也会很好吃。试一试再说话

食材明细

主料
辅料
配料

彩椒鸡丝的做法步骤

  • 彩椒鸡丝的做法步骤:1
    1
     1、材料图。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:2
    2
      2、鸡肉洗净后下冷水锅,加姜片葱断,煮上。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:3
    3
      3、彩椒切丝,葱叶切丝,薄荷叶洗净备用。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:4
    4
     4、煮好的鸡胸肉取出放凉。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:5
    5
     5、用保鲜袋将鸡肉装好,用擀面棍捶打至鸡肉松散。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:6
    6
     6、纳盆用手将肉丝成肉丝,加切好的配料。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:7
    7
     7、取一小碗,挤约一大勺金格勒酱。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:8
    8
     8、往酱中加生抽。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:9
    9
     9、往酱中加香油。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:10
    10
     10、调成酱汁。
  • 彩椒鸡丝的做法步骤:11
    11
     11、倒入准备好的食材当中,搅拌均匀即可

小窍门

这个菜的调味料只用到生抽和金格勒酱,其实加点辣椒油和花椒油味道更美,家里有孩子,没加,不过米妈也不会放过辣椒,吃的时候自己又加了辣椒油,酱香和着辣椒油的香味儿,偶尔还能吃到一两个薄荷叶,别有一番风味儿。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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