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酱汁煎鲅鱼
拿得起放不下
1张图片
食材明细
主料
鲅鱼
三条
辅料
芝麻
20克
葱
一根
姜
三片
蒜
一头
辣椒酱
20克
香菜
一根
红辣椒
一个
配料
鲜味酱油
20克
盐
少许
糖
20克
醋
少许
料酒
少许
酸甜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酱汁煎鲅鱼的做法步骤
1
小鲅鱼去头内脏处理干净放少许盐料酒腌制
2
葱姜蒜切碎糖辣椒酱鲜味酱油加少许温水调和
3
搅拌好的酱汁待用
4
再准备芝麻葱红辣椒碎香菜
5
热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色
6
煎制好的鲅鱼铺盘底
7
热油放芝麻炸制
8
再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠
9
直接浇在鱼身上即可
10
撒少许香菜点缀
11
味汁酸甜略带点辣鱼肉脆嫩可口
来自 美食天下
拿得起放不下
的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类:
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