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花好月圆

花好月圆的做法

3张图片

“这道菜滋味酸甜，口感脆嫩。不经长时间加热的藕有去火清痘的作用，是秋季滋润身体的佳品。”

食材明细

主料

莲藕适量
紫甘蓝 适量
凉白开 适量

辅料

蜂蜜适量
白醋适量

甜味口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

花好月圆的做法步骤

1
材料：莲藕、紫甘蓝、凉白开调味：蜂蜜、白醋
2
莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。
3
紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；再切些细丝备用。
4
紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色。
5
藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。
6
蜂蜜倒入紫甘蓝汁中，充分搅匀；把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。
7
特点：滋味酸甜，口感脆嫩。

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