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茄盒

茄盒的做法

3张图片

“筒子们，中秋国庆双节都完了...山珍海味吃够了没？

哈哈...答案一定是NONONO

礼多都人不怪呢...

何况是美食！

今天弄了茄盒...

简直秒杀啊！！！”

食材明细

主料

长茄子 瘦肉

辅料

瘦肉适量
面粉适量
姜适量

配料

蚝油适量
黑胡椒粉 适量
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄盒的做法步骤

1
材料：长茄子瘦肉
2
冷冻的瘦肉切片切丝再切小粒剁肉泥
3
加入所有配料
4
搅拌均匀，腌制20分钟
5
茄子中间切一刀不断，像个小盒子，两片为一盒
6
鸡蛋、面粉，水作混合液体
7
搅拌的浓度稍浓一些，能挂住糊为宜
8
茄盒张开嘴，塞上肉末
9
挂糊
10
挂好糊的茄盒，入8成油温的油锅中进行炸制
11
不断翻两面，炸两面金黄即可

来自美食天下朱蒂的作品

使用的厨具：打蛋器、炒锅

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