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西红柿炒菜花

放逐的青春

西红柿炒菜花的做法

3张图片

“秋季干燥的季节，皮肤很容易缺水破皮
西红柿、菜花都含有丰富的维生素C，秋季食用，非常适合
色香味俱全的一道家常菜，颜色白里透红，味道酸甜可口
既清脆又清淡，让人吃起来大开胃口，营养价值也十分丰富”

食材明细

主料

西红柿 1个
菜花 1个

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿炒菜花的做法步骤

1
菜花清洗干净
2
用手掰成小朵，在淡盐水里浸泡
3
西红柿顶部切十字刀，用火小烤一下
4
去皮后一切为二，去蒂
5
切成小丁备用
6
葱切葱花
7
姜切细丝
8
锅内热油，爆香姜丝葱花
9
下西红柿煸炒,加一小勺白糖翻炒至出沙
10
倒入菜花
11
炒至菜花熟时，加适量盐和鸡精调味即可出锅

小窍门

①炒西红柿的时候加一小勺糖一起炒,能让汁水更浓郁
②如果喜欢吃菜花软糯的口感，可以在炒的过程中加水，但要分次少量加入

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：炒锅

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