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凉拌海带

凉拌海带的做法

3张图片

“挺不错的一道凉拌菜，麻辣，微酸，很开胃！”

食材明细

主料

干海带 50克
黄花菜 50克
蒜头适量

辅料

熟芝麻 适量

配料

六月鲜 2大勺
麻油 1小勺
辣油适量
醋适量
鸡精适量
白糖适量
盐适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌海带的做法步骤

1
准备好的原料。
2
海带，黄花菜加水泡发。
3
泡好的黄花菜，海带洗净盐分别开水锅里焯烫一遍捞出。
4
再泡在冰水里面放凉沥干。
5
蒜头剁碎，根据自己的口感加入调味料拌匀就可以。
6
麻辣鲜香，微酸开胃的凉拌菜就做好了。

小窍门

1.焯烫时，只需原料下锅后烧开就可以，时间不需要太长。

2.原料的焯烫，先处理黄花菜，然后再焯烫带点腥味的海带，以免

影响黄花菜都味道。

3.调味料可以根据自己的喜欢加入。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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