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清蒸海上鲜

清蒸海上鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜海鲈鱼 1条

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量
红椒丝 适量

配料

李锦记蒸鱼豉油 适量
玉米油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸海上鲜的做法步骤

1
将鱼去鳞腮内脏洗净
2
姜切细丝和片，葱切丝，香菜切段，红椒切丝
3
将鱼身吸干水分后抹上少许盐，肚子里和鱼身上放上葱丝和姜丝，用葱段把鱼肚皮贴紧
4
大火烧开水后小火蒸10分钟
5
鱼蒸熟后，将蒸鱼的水分倒掉，把香菜段和葱放在鱼身上
6
锅里放玉米油加热到冒烟后，淋在鱼身上，再淋上李锦记蒸鱼豉油，撒入红椒丝即可
7
成品图
8
成品图细节图

来自美食天下玖嘉颐的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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