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宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

熟花生米 适量
大葱适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量

配料

郫县豆瓣酱 适量
生抽适量
糖适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
所有的材料切丁（大葱只取葱白部分），鸡肉丁可以用料酒和少许淀粉抓一下。
2
热锅凉油炒香郫县豆瓣酱。
3
翻炒鸡肉丁至表面金黄，炒出水份。
4
先下不容易出水的胡萝卜丁翻炒一下。
5
胡萝卜断生后加入黄瓜丁、大葱段儿翻炒。
6
倒入调味汁（米醋、糖、少许生抽、盐、鸡精）大火炒均匀。
7
汤汁浓稠后加入熟的花生米搅拌均匀即可。

来自美食天下花生小囡的作品

使用的厨具：炒锅

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