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酒香鸡腿

酒香鸡腿的做法

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食材明细

主料

鸡腿 3个
鲜香菇 2个

辅料

稠酒 50毫升
生抽 2汤匙
白糖 1克
食用油 2汤匙
盐 2克
高汤 1小碗

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酒香鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净，去骨，用小锤砸松；
2
稠酒2汤匙
3
白糖2克就够了
4
稠酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖2克、料拌均匀腌制10分钟
5
高汤1小碗
6
鲜香菇2个正面划开花
7
用2汤匙的食用油将鸡腿略煎
8
加入调料稠酒50毫升、食用油2汤匙、生抽2汤匙、白糖1克、盐2克、高汤1小碗
9
大火烧开，放香菇，改小火将鸡腿肉煮熟，大火收干汤汁

小窍门

1、鸡腿肉用小锤砸松，是为了更好的入味。

2、稠酒本身就有甜度，所以白糖少放，香菇只是为了提鲜。

3、没有高汤清水亦可。

来自美食天下小妖蒙蒙的作品

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