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““小吊梨汤”是北京的一款传统饮品,秋季可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等功效。梨汤是根据不同的功效来配伍一些材料的,熬制的配方有几款,可根据不同的需要来调配,此款汤可去火可进补,既好喝又有多重的保健疗效。今天只做其中的一款,做法如下;”
食材明细
小吊梨汤的做法步骤
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1
锅中放适量清水,下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。
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3
梨汤煮一个半小时后放入红糖,然后再继续煮30分钟即可。
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5
把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中,最好使用铜壶,如没有使用瓷壶也可以。
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6
冬季可放在微火上保温,饮用时倒入碗中,以喝热的为最佳。
小窍门
梨汤特点;色泽金黄、化痰润喉、清肺降噪、补气养颜、消食开胃、口感清甜、梨香飘溢、秋冬佳品、老少皆宜。
温馨提示;
1、把原料下锅前银耳要切的越碎约好,这样可熬煮出它的胶性。使梨汤粘稠。
2、煮的时间以两小时为宜。
3、如喜吃甜或甜度不够,还可以熬好梨汤后放一些蜂蜜。
大炒勺的这款最简单配方的“小吊梨汤”就做好了,以后有时间会根据不同的时段在和季节,再把其他几款配方介绍给大家,以上仅供朋友们参考!
使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、炖盅、电磁炉、砂锅