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啤酒红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

啤酒红烧肉的做法步骤

  • 啤酒红烧肉的做法步骤:1
    1
    主料准备好
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净,切成自己喜欢的大小
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:3
    3
    将五花肉用滚水焯一下,洗净浮沫后控干备用
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:4
    4
    姜切片,蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下,干辣椒切小段
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅里放油,烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:6
    6
    随后放入五花肉翻炒一阵后,放入干辣椒和桂皮一起翻炒
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:7
    7
    炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒,翻炒至上色
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:8
    8
    随后加入啤酒,没过肉就差不多了
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:9
    9
    焖煮一会后转入沙煲,并放入一颗冰糖,大火烧开后小火煲一个钟
  • 啤酒红烧肉的做法步骤:10
    10
    一个钟后开大火,慢慢收汁,煮到汁浓稠就可以了
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
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