客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
红烧胖头鱼的做法

  1张图片

爸爸去送货回来的时候买了一条胖头鱼回来,这条胖头鱼很大,很新鲜。买的时候还是活的,等拎到家就奄奄一息了。中午妈妈就收拾鱼了,因为鱼真的很大,炖整条锅是装不下的,于是就被切为两半了,鱼头就留着做汤喝啦。

食材明细

主料
辅料
配料

红烧胖头鱼的做法步骤

  • 红烧胖头鱼的做法步骤:1
    1
    鱼刮鳞、去内脏,洗净,在身上划几刀,撒少许盐腌一下
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:2
    2
    准备好辅料
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:3
    3
    热油锅,放入鱼煎一下
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:4
    4
    再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:5
    5
    放入适量花椒粉
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:6
    6
    倒入料酒
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:7
    7
    倒入适量酱油
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:8
    8
    再放入白糖
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:9
    9
    放入盐
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:10
    10
    再放入醋
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:11
    11
    倒入适量的清水
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:12
    12
    放入适量苏子叶,盖盖,炖20分钟左右
  • 红烧胖头鱼的做法步骤:13
    13
    放入适量味精调味

小窍门

苏子叶没有也可以

最后放点香菜最好了,由于家里没有了所以就没放
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

红烧胖头鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map