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糖不甩

糖不甩的做法

4张图片

“第一次听到糖不甩这个名字的时候，觉得很好笑，不知道是谁这么有智慧能想到这样一个可爱的名字。一听到这个名字我就会马上联想到一个画面：一个顽皮的可人儿撅着嘴巴，拉着一个高大帅气的男孩子的衣角不松手，走到那儿跟到那儿，这是怎样的一份甜蜜啊。”

食材明细

主料

糯米粉 100克
粘米粉 20克

辅料

花生米 1小把
白芝麻 1小撮

配料

黄片糖 1块。

甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖不甩的做法步骤

1
准备材料。
2
糯米粉粘米粉倒入大碗中，加入适量的清水和成团。
3
和好后搓成均匀的小圆团备有。
4
花生米放入微波炉中高火叮3分钟，芝麻叮一分钟，花生米冷却后，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。
5
把花生米和芝麻锤碎待用。
6
烧一锅开水，放入搓好的糯米团，煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。
7
黄片糖放入另一个锅中，倒入150克清水。
8
中火煮至稍微变得浓稠。
9
倒入煮好的糯米团，小火继续煮3分钟左右即可，煮的时候晃动一下锅子，以免粘住了。
10
捞起放入碟中，浇上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可享用。

小窍门

可以不加粘米粉，加了粘米粉口感会变得Q弹一些，糯米团不要搓的太大，小小的好入味。

来自美食天下皮皮熊的作品

使用的厨具：煮锅

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