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排骨炖豆角

淇家的小厨房

排骨炖豆角的做法

1张图片

“孩子很喜欢啃骨头，于是就买些排骨回来给儿子炖着吃。排骨要炖的时间很长才能将肉炖烂，水要一次性的多加些，以免炖的时候干锅。”

食材明细

主料

排骨 500g
豆角 300g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
料酒适量
八角适量
葱适量
香叶适量
桂皮适量
味精适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

排骨炖豆角的做法步骤

1
排骨剁成小段，洗净
2
准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
3
豆角摘筋，洗净
4
热油锅，放入排骨煸炒
5
放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒
6
放入适量的花椒粉翻炒
7
倒入料酒
8
倒入酱油炒匀
9
放入白糖炒匀
10
倒入醋
11
倒入清水
12
放入大料，盖盖，炖30分钟左右
13
最后放入豆角
14
放入适量盐继续炖至豆角熟
15
调入味精即可

小窍门

待排骨煮烂再放入豆角即可

豆角要炖熟后才能吃

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使用的厨具：炒锅

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