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日式照烧鸡腿饭

日式照烧鸡腿饭的做法

1张图片

“自己一个人周末时有时真不知道吃什么好，随便点嘛我又吃不下，还是花点小心思做个轻松快手餐会吃得香点！”

食材明细

主料

鸡腿肉 两个
米饭 1碗

辅料

胡萝卜 一小段
青瓜一小段
香草适量

配料

料酒 3汤匙
五香粉 1小匙
盐适量
蜂蜜 1汤匙
鸡粉适量
味极鲜 1汤匙

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

日式照烧鸡腿饭的做法步骤

1
将鸡腿肉取出，用刀拍一下，在鸡腿肉上轻轻划几下，防止回缩
2
将1汤匙料酒，少许盐，五香粉与鸡腿肉一起拌匀腌制
3
酱油，蜂蜜，料酒，鸡粉调制成一碗酱汁备用
4
电饼铛加少许油热锅
5
将鸡腿肉摆入电饼铛中间，上下盘煎制
6
中间将鸡腿肉翻面一次，继续煎至金黄色
7
在鸡腿肉煎的过程中，将配料胡萝卜和青瓜切片，取一容器加入清水，少许盐和油，将胡萝卜灼水一下，捞起控干水份备用
8
这时鸡腿肉应该煎得差不多了，把调制好的汤料加入，中间要时不时的搅动一下
9
烧至稍微收汁，出锅切小块装盘，将配料摆入盘中，撒上些许香草，淋上锅中哂剩余的烧汁即可
10
把米饭装进造型容器倒扣在盘中，就成一道美味快捷的照烧鸡腿饭啦！

小窍门

1：用电饼铛煎的话比较方便，直接放进去上下火煎制到金黄就可以，如果用的是平底锅煎，需要注意的是火候，避免煎糊
2：配菜根据自己的口味变换哈，加西兰花会更好吃
3：酱汁注意酱油别放太多，不然会失去蜂蜜的香甜味
4：鸡腿肉选带皮的，煎出来更香吃起来口感更好

来自美食天下烧焦的Apple 的作品

使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅

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