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椰蓉糯米糍

椰蓉糯米糍的做法

5张图片

食材明细

主料

糯米粉 适量
椰蓉适量
黑芝麻 适量

辅料

猪油适量
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

椰蓉糯米糍的做法步骤

1
糯米粉加温水搅拌均匀，直到没有干粉。
2
搅拌好的糯米粉倒入平盘放入蒸锅，大火蒸20分钟。
3
蒸糯米的时候制作黑芝麻馅：黑芝麻用搅拌机磨成粉，加入白糖，熟猪油。
4
加好白糖和油的芝麻粉合成团。
5
取一块黑芝麻馅在掌心团成大小均匀馅心。
6
所有依次做好。
7
蒸熟的糯米取出，稍稍晾凉。
8
取一小块蒸熟的糯米团，在掌心压扁，放上一颗黑芝麻馅料。（蒸出来的糯米面团很粘手的，不容易操作，戴上一次性手套，抹一点食用油就很容易了）
9
小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
10
包好的糯米糍在椰蓉中滚一下，让糯米糍沾满椰蓉即可。
11
软糯香甜的糯米糍就做好了。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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