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炸酱

听妈妈的话

炸酱的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆一个
胡萝卜 半根
肉糜 2两

辅料

豆瓣酱 2勺

配料

糖少许
蚝油少许
老抽少许
生抽少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸酱的做法步骤

1
土豆和胡萝卜切丁
2
肉糜是做狮子头剩下的
3
锅中放油，放入土豆、胡萝卜翻炒
4
胡萝卜、土豆炒至半熟放入肉糜一起炒
5
炒熟后，放入生抽炒散
6
锅中放入豆瓣酱炒匀后，放入水同煮。依次放入糖、老抽、蚝油
7
炒至酱料粘稠后乘出
8
出锅后的酱
9
勺一勺
10
可做炸酱面，晚上就吃一小碟

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使用的厨具：炒锅

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