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巧克力纸杯小蛋糕的做法

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我们家面包一般是用来早餐吃的,蛋糕往往是作为下午茶来品尝的,居家或工作之余,约上几个朋友,泡上几杯茶,午后暖暖阳光从窗外照进来,拿出自己亲手做的小蛋糕,和朋友们一起品尝聊聊天,那叫一个惬意~~~

食材明细

主料
辅料

巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤

  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:2
    2
    将低粉和可可粉混合均匀后过筛
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:3
    3
    碎巧克力和玉米油混合后隔水加热使之溶化
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄打散后加入一半的白糖,牛奶搅匀,加入溶化的巧克力混合物再次搅拌均匀
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清分3次加白糖打发好(呈尖角不倒就可以了)
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:6
    6
    取三分之一的蛋白倒入蛋黄混合物中
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅匀后再倒回打发好的蛋白中,再翻拌均匀(不要划圈,以免消泡)
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:8
    8
    最后倒入小纸杯蛋糕模中,倒入7分满就可以了
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱175度,上下火,20分钟,散发着浓浓的巧克力香味的蛋糕就做好了(可用牙签检验是否烤熟)
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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