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西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉的做法

1张图片

“美味可口的西红柿炖牛肉，太好吃了，第一次跟大家分享，大家先饱饱眼福”

食材明细

主料

黄牛肉 300K

辅料

西红柿 500K

配料

蒜 25K
姜 25K
葱 25K
八角 4枚
桂皮 10K
胡椒粒 5K

酸咸口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿炖牛肉的做法步骤

1
300K上好黄牛肉
2
500K新鲜西红柿在沸水里焯至皮裂，再去皮
3
调料准备
4
黄牛肉洗净再热水里焯血水
5
调料喷香
6
倒入焯好的牛肉，加盐、料酒、白糖、酱油各少许，炒至变色
7
加适量水焖煮片刻后倒入砂锅
8
西红柿切块
9
大火将西红柿炒出稠汁，待用
10
牛肉在砂锅内小伙慢炖30分钟至牛肉8成熟烂
11
将西红柿稠汁倒入砂锅，和牛肉一起小火慢炖40分钟至肉烂为止
12
关火起锅，撒入适量小葱段增香
13
最后相信“施主”口水都流干了吧，别着急，太烫！稍稍放凉后，我们就可以嚼着美味的牛肉，喝着酸香可口的开胃汤，再来泡着米饭，那滋味，一个字“带劲”！

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使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

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