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茄汁花菜

茄汁花菜的做法

3张图片

“今天颠覆的是道清淡的家常菜——茄汁菜花。不知道别人家会不会这么做，
反正在我们家出现频率还是蛮高的哈。好吃，我喜欢，连林哥这纯肉食动物也蛮喜欢的，今天炒的这盘的汤底都被他一并解决了，可见还是蛮好吃的嘛~~”

食材明细

主料

花菜适量（掰成小朵）

辅料

西红柿 一个切瓣
蒜瓣适量（切片）
淀粉一勺
番茄酱 一大勺
食用油 适量
盐适量
鸡蛋两个

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁花菜的做法步骤

1
花菜掰成小朵；西红柿一个切瓣；蒜瓣切片；淀粉一勺；番茄酱一大勺；食用油；盐；鸡蛋两个。
2
热锅倒油，倒入鸡蛋，凝固成形后盛出备用。
3
锅内倒少许油，煸香蒜片，放入西红柿和一勺盐，炒软。
4
放入花菜和一大勺清水，翻炒6分钟左右。
5
淀粉加水搅匀勾芡收汁后倒入鸡蛋和番茄酱翻炒2分钟即可。

小窍门

深情“椒”待：
1、花菜也叫菜花、花椰菜哈
2、做这道菜的时候花菜要掰的小朵一点，比较入味
3、炒鸡蛋的时候加一点水或者几滴醋炒出来的鸡蛋会更松软呢

来自美食天下胡小椒的作品

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