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双椒肉末炒皮蛋

双椒肉末炒皮蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

松花皮蛋 5个
红辣椒 1个
青椒 1个

辅料

葱适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
醋适量
糖适量
鸡适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

双椒肉末炒皮蛋的做法步骤

1
松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末
2
猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌
3
锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用
4
用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒
5
放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可

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使用的厨具：炒锅

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