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蚝油杂蔬炒饭

香橙可米露

蚝油杂蔬炒饭的做法

4张图片

食材明细

主料

冷小米饭 适量

辅料

苦瓜适量
萝卜干 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
红椒适量
熟玉米粒 适量

配料

蚝油 2勺
鱼露适量
盐适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油杂蔬炒饭的做法步骤

1
准备材料。
2
将苦瓜切小块。
3
放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。
4
过凉水再控干水分备用。
5
其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。
6
锅中倒油加入胡萝卜翻炒。
7
再倒入红椒和黑木耳。
8
加入蚝油翻炒几下。
9
再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。
10
再倒入玉米粒和萝卜干。
11
加入苦瓜后翻炒。
12
再加少许鱼露提鲜。
13
加盐和蘑菇精关火翻炒即可。

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