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一抹清新风----双色抹茶吐司的做法

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颗粒饱满的蜜豆内馅,清雅幽香的抹茶风味,别样的吐司,别样的感受,为你枯燥的生活添一阵清新风。

食材明细

主料
辅料

双色抹茶吐司的做法步骤

  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:1
    1
    所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:2
    2
    选择“生面”工作档和面。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:3
    3
    15分钟后,将黄油放入,继续揉面至面筋扩展阶段。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:4
    4
    停止生面程序,调至发酵档进行基本发酵。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:5
    5
    面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:6
    6
    取出面团均分成两份,揉成圆形。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:7
    7
    取其中一份加入抹茶粉揉匀,与原味面团进行15分钟中间发酵.
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:8
    8
    原味面团擀成长宽约20公分的正方形,撒上蜜豆。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:9
    9
    抹茶面团擀成宽约16公分的正方形,铺在原味面团上撒上蜜豆。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:10
    10
    面团轻轻卷起,收口处捏紧。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:11
    11
    模具中抹上黄油,生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:12
    12
    发酵至9分满,合上模具。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:13
    13
    烤箱提前预热,150°、中下层、40分钟即可出炉。
  • 一抹清新风----双色抹茶吐司的做法步骤:14
    14
    趁热涮上一层黄油,脱模。

小窍门

1、做好的将面包要放置在通风的地方放凉。等完全凉了之后再开始切片。否则太软了不好切,不容易成型。切好后装入食品袋即可。
2、烘烤时间供参考,需根据自家烤箱调节。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   儿童   老人   面包   早餐   吐司  

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