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清蒸白鲳鱼的做法

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白鲳鱼是一种肉质细腻的海鱼,喜欢的人不少。真正的白鲳鱼该有的特点不知亲们是否知道?
白鲳鱼最基本的要点是:翅膀是白色的,当然也有黑色的、金色的,但那都不是真正的白鲳鱼,这一点是偶长期以来才得来的经验。不同的翅膀颜色决定了价格的差别。哈哈!还有就不在这里多说了,发日志再说吧。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 少许
  • 白酒 少许
  • 味事达蒸鱼鼓油 少许

清蒸白鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸白鲳鱼的做法步骤:1
    1
    白鲳鱼一条
  • 清蒸白鲳鱼的做法步骤:2
    2
    白鲳鱼的腹部有一层黑膜,一定要清洗干净。
  • 清蒸白鲳鱼的做法步骤:3
    3
    在鱼身上最厚的地方切十字刀。
  • 清蒸白鲳鱼的做法步骤:4
    4
    在鱼身上抺少许盐和白酒,腌半小时就可以。
  • 清蒸白鲳鱼的做法步骤:5
    5
    在鱼身上放上姜片。
  • 清蒸白鲳鱼的做法步骤:6
    6
    锅内烧开水,放上鱼,蒸五分钟。
  • 清蒸白鲳鱼的做法步骤:7
    7
    蒸好后,夹掉姜片,淋上鼓油。
  • 清蒸白鲳鱼的做法步骤:8
    8
    撒上葱丝和红椒丝,再淋上热油,就好了,趁热食用最美味。
来自 美食天下 HY飞燕 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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