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汤种北海道吐司的做法

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汤种北海道吐司,做法不难,而且很容易成功。我比较喜欢它,还主要是因为它味道非常的好,也很柔软,而且即使一个吐司吃不掉,放两天也不容易失去水份而变硬。
切片以后抹点果酱,要么夹点香肠片、煎蛋做三文治也非常的美味。即便是原味的白吐司片,也很好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

汤种北海道吐司的做法步骤

  • 汤种北海道吐司的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:2
    2
    18克高筋粉加入74克凉水充分搅均,小火加热至面浆糊化,即成为汤种。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:3
    3
    将除黄油外的材料统统放入面包机。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:4
    4
    选择和面团程序,开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油,让面团慢慢吸收
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:5
    5
    一直揉到面团可拉出大片薄膜。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:6
    6
    揉圆后,开始基础发酵。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:7
    7
    发酵至2-2.5倍大小。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:8
    8
    取出面团排气,分割成3等份,滚园后松弛15分钟。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:9
    9
    擀成长片,然后卷起。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:10
    10
    放入土司模内。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:11
    11
    二次发酵至8-9分满。
  • 汤种北海道吐司的做法步骤:12
    12
    加盖烤箱180度预热,中下层,烘烤45分钟左右,取出后放在晾晒架上晾凉。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   产妇   面包   早餐   吐司   工作餐  

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