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冬之恋的做法

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活动一开始我就被这道好听浪漫的菜名【冬之恋】吸引住了。诱人的冬瓜和鲜美的虾仁被李锦记天成一味鲜酱油调出了了不一样的美味。鲜上加鲜很入味的。
我是冬瓜控,冬瓜怎么吃我都喜欢,更喜欢红烧冬瓜,貌似这道【冬之恋】很接近红烧冬瓜,再配上虾仁和李锦记的的调料使这道红烧冬瓜给以升华,也可以说是豪华版的红烧冬瓜。此菜;营养丰富口味鲜美,色泽红亮,是一道老少皆宜的家常美味。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 李锦记天成一味特级鲜酱油 适量
  • 李锦记蒸鱼豉油 适量

冬之恋的做法步骤

  • 冬之恋的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 冬之恋的做法步骤:2
    2
    冬瓜洗净去皮。
  • 冬之恋的做法步骤:3
    3
    将冬瓜切成长方形快。
  • 冬之恋的做法步骤:4
    4
    大虾洗净去掉虾头和虾皮挑出虾线。
  • 冬之恋的做法步骤:5
    5
    锅中注水,烧开把大虾焯水至熟。捞出备用。
  • 冬之恋的做法步骤:6
    6
    另起锅,加入少量的油,下入冬瓜条。
  • 冬之恋的做法步骤:7
    7
    把冬瓜条煎至表皮金黄。
  • 冬之恋的做法步骤:8
    8
    倒入高汤,烧开。
  • 冬之恋的做法步骤:9
    9
    加入李锦记天成一味特级鲜酱油。
  • 冬之恋的做法步骤:10
    10
    再加入李锦记蒸鱼豉油。
  • 冬之恋的做法步骤:11
    11
    烧开后转小火烧至10分钟左右
  • 冬之恋的做法步骤:12
    12
    烧至汤汁浓缩收干。
  • 冬之恋的做法步骤:13
    13
    把烧好的冬瓜码放在盘中。
  • 冬之恋的做法步骤:14
    14
    冬瓜上面放上虾仁撒即可。

小窍门

用了李锦记的2种酱油,鲜咸甜。。。都有了,不需要再添加任何调料了。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   冬季食谱  

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