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小黄鱼炖大白菜的做法

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黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;而且黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

食材明细

主料
辅料
配料

小黄鱼炖大白菜的做法步骤

  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤:1
    1
    黄鱼洗净沥干水分。大白菜用手撕碎。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤:2
    2
    小黄鱼洗净沥干水分。平底锅下少许油,7分热,下黄鱼两面煎至金黄装盘待用。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤:3
    3
    煎鱼的锅剩少许油直接下葱姜爆香
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤:4
    4
    加入适量水或是高汤。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤:5
    5
    水开后放入撕碎的大白菜。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤:6
    6
    大白菜煮至软烂时,放入煎好的黄鱼。转小火炖10分钟使汤汁变白变浓稠。
  • 小黄鱼炖大白菜的做法步骤:7
    7
    关火前3分钟加适量枸杞、盐巴味精调味,最后撒葱段。

小窍门

1.小黄鱼不要煎太久,以免鱼肉煎散。
2.要是家里有奶粉的话,适量加点奶粉味道会更鲜美。
来自 美食天下 谷仔妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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