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劲爆十足---天成一味虾

劲爆十足---天成一味虾的做法

2张图片

“红艳诱人的大虾香味扑鼻，外皮松脆，肉质细滑，浓香入味，香辣可口，滋味极佳。”

食材明细

主料

活虾适量

辅料

青红椒 适量
大葱适量
姜块适量
食用油 适量

配料

李锦记天成一味酱油 适量
芝麻油 适量
料酒适量

中辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

天成一味虾的做法步骤

1
活虾剪去虾须、脚，虾剑，放入碗中加入葱、姜、料酒腌制5分钟。
2
虾沥干，从背部剪开挑出虾线。
3
青红椒洗净，切成小圈。
4
锅置火上适量油烧热，下入虾爆炒。
5
翻炒至虾变色，调入1勺天成一味酱油。
6
放入青红椒炒匀、炒香。
7
关火，淋入芝麻油即成。

小窍门

1、挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。

2、辣椒用量根据个人喜好适当增减。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：炒锅

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