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家常豆腐

宁静＿致远

家常豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
高汤适量
食用油 适量

辅料

肉片适量
木耳适量
青椒适量
红椒适量
葱段适量
姜适量
蒜适量
豆瓣酱 适量
砂糖适量
盐适量
老抽适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
生粉适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。
2
豆腐切成长方块。
3
锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。
4
捞出，待用。
5
锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。
6
爆香肉片下高汤、豆腐。
7
加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。
8
勾芡，即可装盘。

小窍门

咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。

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